甘くて栄養ぎっしり♪蒸し大豆

甘くて栄養ぎっしり♪蒸し大豆
水煮より豆の栄養が逃げない!
ひとつ食べたら止まらな~い(笑)
おやつ代わりに蒸し大豆でダイエット☆
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材料 (作りやすい分量)

大豆
一袋
適量

1

ボールに大豆を入れて水で軽く洗う

2

ボールに大豆と大豆の2,3倍の水を入れ 一晩置く

3

蒸篭に豆を並べて蒸す
目安30~40分
(時々豆の硬さを確認して好みの硬さまで蒸す)

コツ・ポイント

もちろん蒸す道具は蒸篭でなくても出来ます
短時間で作りたいなら圧力鍋で蒸すがいいと思います
私は時々豆の硬さを確認したかったので蒸篭で蒸しました
蒸したてが一番美味しいけど冷めても美味しい☆

このレシピの生い立ち

水茹でが当たり前だと思っていた大豆料理
蒸した方が豆の栄養価も高いと知り試してみたら
豆が水っぽくないし甘~い!!美味しい~♪
蒸した豆をそのまま何も付け加えないで食べるのがとっても美味しい☆
レシピID : 1023563 公開日 : 10/01/29 更新日 : 10/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

14/04/21

写真

蒸すとこんなに甘くて美味しいんですね。驚きです(゜ロ゜)

mikimatsu

レポありがとうございます♪水煮と違う味でやみつきになるよね

14/04/12

写真

黒大豆で作ってみました。後を引く味ですね(^^)

sou81ね

レポありがとうございます♪わぉ!黒大豆もいいですね♪

14/04/09

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この方法が一番美味しく大豆を食べれますね♪そのままポリポリ最高!

soratea

レポありがとうございます!蒸したてが一番美味しい気がするね♪

14/03/08

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水っぽくなくて豆の優しい甘さが美味しいです!

nyanconya

レポありがとうございます!そう!煮豆と違って水っぽく無いよね

なかむらゆかこ 2013年12月02日 17:18
はじめまして(o^^o)
蒸し大豆、豆好き我が家でヒットです!
美味しさはもちろん、水にうま味が逃げないのが素晴らしい!

たくさん蒸して、冷凍しています(*^-^*)
大豆の甘納豆にはまっているのですが、それにもぴったりの食感。素敵な技をありがとうございます(*^-^*)
creamR 2013年12月05日 12:15
はじめまして♪
コメントありがとうございます!
家族みんなで喜んでもらえて嬉しいです
蒸したてなんてすごく美味しいよね!!
大豆の甘納豆って食べたこと無いけどどんな感じだろ?
一度試してみようかしら