ピンクのマカロン∩ω＾

卵白とグラニュー糖半分と食紅をやわらかい角が立つくらい泡立て、残りのグラニュー糖を加えてお辞儀しないくらい固く泡立てる。

粉砂糖とアーモンドプードルをふるって、一緒にしたものを１度に加えてさっくり混ぜる。

マカロナージュをする。へらですくってみてたらたらと落ちるくらいまで繰り返す。

表面に膜が張るまで乾燥させる。
うちでは冬の暖かい部屋で３０分でした。

２００℃に余熱したオーブンで約10分焼き、１４０℃に下げて更に約8分焼く。（オーブンの時時間は目安です。）

焼きあがって冷めたら、好きなクリームを挟んで完成♡
これはトップの写真と違い、バタークリームを挟んだものです。