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(4品)
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1
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梅干の種を取り除き、包丁でたたく。えのきは半分に切る。
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2
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豚肉を２～３枚端が重なるようにまな板に置き、端っこにしその葉を１枚置く。
その上にえのきと梅を適量のせる。
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3
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くるくると巻く。これを好きなだけ作る。
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4
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フライパンに油を熱し、巻いたところを下にして焼く。軽く塩コショウをふる。
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5
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こんがり色がついたらふたをして、１～２分蒸し焼きにしてできあがり。
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