じゃが芋のコチュジャンきんぴら
レシピID:102408
ピリりっと。酒のツマミにもあうけど、お弁当にも、、、
材料 （ 2人分 ）
| じゃが芋 | 2個 |
| ごま油 | 大匙１ |
| 酒 | 大匙１ |
| コチュジャン | 大匙1/2 |
| 砂糖 | 大匙1/2 |
| 醤油 | 大匙１ |
| 胡椒 | 適量 |
| 塩 | 少量 |
| 長ねぎ | 細め1本 |
| 炒り胡麻 | 適量 |
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1
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じゃが芋はマッチ棒程度の細切りにする。水に晒す。
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2
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ネギは斜めのプチ細切り
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3
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ごま油を引いたフライパンでじゃが芋に油を廻し塩、胡椒、酒を加え歯応えが残る程度炒める。
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4
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コチュジャン、砂糖を加えて炒める。
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5
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醤油、ネギ、胡麻を加え味を調える。
コツ・ポイント
ちょっと、味が薄いかなとも思う配合ですが、じゃが芋の素朴な味がします。コチュジャンは商品により、辛味が違うので、各家庭の味付けを～。
このレシピの生い立ち
公開日：03/07/30
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