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レシピID :1024247

ごぼうと人参のカレーマスタードマヨ炒め

ごぼうと人参のカレーマスタードマヨ炒め
炒めてすぐのアツアツよりも、冷めてからの方がいっそうおいしいのです。お弁当にも～。
みつぞう みつぞう

材料 （ ２人分 ）

ごぼう
１００ｇ
人参
５０ｇ
●マヨネーズ
大さじ２
●粒マスタード
小さじ１と１/２
●カレー粉
小さじ１/２
塩
少々

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まず、冷たいフライパン（できれば、内側にこびりつきにくい加工のあるもの）に●を全部入れちゃいます。

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先に、人参をマッチ棒の太さ程度に千切り。続いて、ごぼうを斜め薄切りにしてから同様の太さに千切り。ごぼうは水に晒さず・・・

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１のフライパンに人参とごぼうをＩＮ！混ぜながら中火にかけ、熱が入りジューッと音がしてから２分ほど炒め。塩で味を調え完了。

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できれば、そのまま冷まして～。冷えたのをサラダ風に食べるとおいしいです。アツアツでもいいのですが。

コツ・ポイント

●炒める時に火が強すぎると、焦げると思います。様子を見ながら中火程度で炒めるのがいいです。●余熱でも火が入るので、長く炒めなくてＯＫ。ちょっと食べてみて「やや硬め」くらいで炒め終えて大丈夫です。●彩りにパセリを散らしましたが、無くてＯＫ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

11/05/03

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牛蒡にマスタード＆カレー？想像付かなかったけど合う～御馳走様♡

とのみん

お試し嬉しいです。牛蒡って色んな味付けに合いますよね～！

10/09/18

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この3つの組み合わせ美味しい♬きんぴら材料レシピ増えて嬉しいです

月詠人✿

お試しありがとうございます！古いレシピに注目して頂けて、感激

10/07/08

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斬新で美味しいですね。きんぴらの材料でレシピが増えて感謝！

やえみさん

お試しありがとうございます！「斬新」の２文字に喜びまくりです

10/06/15

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カフェみたいで素敵＊苦手なごぼう料理克服できました。

かおりんナース

ごぼう料理克服のお役に立てて、嬉しいです～。お試し感謝です♪

10/06/11

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定番きんぴらとまた違って牛蒡をサラダ感覚で食べられてイイですね♪

kanza0318

なんて美しいお写真。思わずＨＮをググッてしまった！うっとり。

10/04/20

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おっとうっかり！人参なくてサツマイモとじゃがいも+牛蒡で。美味！

rakuen

さつま芋！じゃが芋！今度やってみます。あ、蓮根もイケます～。

10/04/17

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金平ごぼうよりマイルドな味。とっても美味しかったです。

こざこざ

お試しありがとうございます♪ブログにも紹介させて下さいね。

10/03/24

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沢山作って旦那のお弁当にIN☆カレーマヨ味気に入りました

☆めーすけﾏﾏ★

わぁ、お試し嬉しいですッ！気に入って頂けてよかった～♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/01/30
実家の人参と、市内の農家さんが栽培されたごぼうを使って。「きんぴら」以外のナニカを作りたいと考えました。ごぼうは水にさらさず、茹でず。マヨで炒めることで、味をしっかりつけます。カレー風味で、人参嫌いさんにもおすすめ。

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