ローズ家のミニマフィン

卵を湯せんにかけて砂糖を入れ、泡立て器で良くあわ立てる（スポンジケーキを作る時のようにしっかりとあわ立てる）

ハチミツを入れてよく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれ、さっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。

溶かしバターを少しづつ入れてゴムベラを底からすくうようにして良く混ぜる。練らないようにまぜてください。

好みでチョコチップやくるみ、ブルーベリーやジャムをいれてください。

簡単クランブル。
薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖同量でバターは同量よりちょっと少なめ。

バターを室温にもどしてポマード状にし、粉類を振るいいれてボロボロの状態にする。好きなだけ上にかけて焼く。冷凍庫で保存。