シャコのトマトソーススパゲティ

にんにくは半分に割って芽を取り潰す
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りがたつまで熱する

香りがたったら、フライパンにシャコを入れ焼く
表面の色が変わったら水を100ｃｃほど入れふたをしてシャコに火が通るまで茹でる(?)

シャコに火が通ったら、シャコを取り出しておく
スパゲティを茹で始める

殻を取り出しトマトソースを入れグツグツしてきたら
スパゲティを入れ、ソースとからめる

皿に盛り付け、取り出したシャコの身、ナスを上にトッピング、バジルを飾って出来上がり