お魚の干物の美味しい焼き方♪

お魚の干物の美味しい焼き方♪
フライパンで、お魚の開き干しが皮はパリッと身はふっくら、とっても美味しく焼けちゃいます!魚焼きグリルよりも、正直美味♪
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材料 (人数分)

お魚の開き干し
一度に焼ける量はフライパンと相談
   (あじ、さば、かますなど何でもOK)

1

フライパンをあたため、お魚を身の方を下にして置きます。
火力は中火ぐらい。

2

焼き色がついて脂が出てきたら、皮を下にして焼きます。
お魚から出た脂で、皮がパリッと焼けます!

3

お好みの焼き加減で、できあがり~♪

4

コツ・ポイント

フライパンに油をひいてはいけません☆お魚から出る脂で焼くと皮がパリっとなります♪
フタそしたり、お水を入れたりしてもいけません☆お魚の臭みが出てしまうそうです♪

このレシピの生い立ち

お魚の干物屋さん(?)が、伝授してくれました。
半信半疑で教えていただいた通りに焼いてみたら、本当に美味しくってびっくり!
魚焼きグリルとはサヨナラです☆
レシピID : 1025556 公開日 : 10/01/31 更新日 : 10/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

123 (95人)

14/03/09

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ボロボロになってしまいましたが簡単でした♡リベンジします♡

ayaquitan

ありがとうございます♪私もときどきボロボロに!でも美味しい!

14/03/06

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金目鯛で♡フライパンで焼魚は初めてです☆ふっくら美味ご馳走様~♪

SP♪

ありがとうございます♪金目鯛、美味しそう!私も焼いてみます!

14/02/23

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美味しかったです!!グリル使わないでできるなんて本当に嬉しいです

さいちゃ55

ありがとうございます♪フライパン楽ですよね!

14/02/19

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初めてフライパンで干物♪美味しく出来ました♪感謝です♪

ワルヂエ

ありがとうございます♪いろいろな干物が美味しく焼けます♪

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