お魚の干物の美味しい焼き方♪の画像

Description

フライパンで、お魚の開き干しが皮はパリッと身はふっくら、とっても美味しく焼けちゃいます!魚焼きグリルよりも、正直美味♪

材料 (人数分)

お魚の開き干し
一度に焼ける量はフライパンと相談
   (あじ、さば、かますなど何でもOK)

作り方

  1. 1

    フライパンをあたため、お魚を身の方を下にして置きます。
    火力は中火ぐらい。

  2. 2

    焼き色がついて脂が出てきたら、皮を下にして焼きます。
    お魚から出た脂で、皮がパリッと焼けます!

  3. 3

    お好みの焼き加減で、できあがり~♪

  4. 4

コツ・ポイント

フライパンに油をひいてはいけません☆お魚から出る脂で焼くと皮がパリっとなります♪
フタそしたり、お水を入れたりしてもいけません☆お魚の臭みが出てしまうそうです♪

このレシピの生い立ち

お魚の干物屋さん(?)が、伝授してくれました。
半信半疑で教えていただいた通りに焼いてみたら、本当に美味しくってびっくり!
魚焼きグリルとはサヨナラです☆
レシピID : 1025556 公開日 : 10/01/31 更新日 : 10/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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もっちーい
グリルを洗うのが嫌いで焼き魚を敬遠してましたが、フライパンで簡単に美味しく仕上がり家族で喜びました(*^^*)
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クックDAD
美味しく焼けました!見た目重視の改善を目指しますw
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coppie
グリル掃除が億劫で焼き魚食べる機会が減ってましたがこれなら簡単にお掃除出来ていいですね。パリッと焼けて美味しかったです🐟