節分~恵方巻き風丸かぶりクッキー
Description
ピックアップ掲載&話題入大感謝です✿節分豆を使った丸くて長~い固めの和風クッキーです。節分にかぶりついてください(笑)✿
材料
(約6本分(2×15㎝))
150g
100g
3.5g
バター(なるべく無塩で)
60g
1個
砂糖
60g
しょうゆ
大さじ1強
5g強(多めで)
節分用豆(炒り大豆)
40g
お好みで焼き海苔(巻き寿司用)
適量
作り方
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1
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室温に戻したバターをクリーム状になるまで練り、そこに砂糖→卵(溶いておく)→しょうゆを混ぜていきます。
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2
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1に青のり(青さ粉)を入れて、混ぜていきます。
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3
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Aの粉類を全部混ぜ、ふるっておきます。
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4
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2に3のふるった粉類を2~3回に分けて入れて混ぜていきます。
その後、手で生地をまとめていきます。
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5
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4の時、手に生地がつかなくなるまで粉で調節(やわらかい時は薄力粉で調節してください)してください。
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6
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5のクッキー生地に節分豆を加えて、豆を生地に練りこみます。
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7
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手で6の生地を2×15㎝位の円柱状に形を整えます。形はアバウトで大丈夫です♬
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9
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【アレンジ】
完成したクッキーに焼き海苔(巻き寿司用)を巻いてみました✿
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平成26年1月13日レシピの見直し&写真を変更致しました。
宜しくお願い致します✿
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平成26年2月9日話題入り致しました✿皆様、本当にありがとうございます!
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平成28年2月2日クックパット・ピックアップレシピに掲載されました!本当にありがとうございます!!
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コツ・ポイント
青のり(青さ粉)を多めに入れてください。風味が良くなります☆
またクッキーがやわらかい方がお好きでしたら、4&5の過程で粉を少なくして、6の過程で打ち粉をして形を整えて作ってみてくださいね☆
またクッキーがやわらかい方がお好きでしたら、4&5の過程で粉を少なくして、6の過程で打ち粉をして形を整えて作ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
恵方巻きを見てて…冒険しました(笑)
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