赤いウズマキ*ブタ肉のオーブン焼き
レシピID:102744
材料
| ブタかたまり肉 | 1kg |
| ハム | 3～4枚 |
| 赤いピーマン | 大1個 |
| ジャガイモ | 中4～6個 |
| ローズマリー | 1枝 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| タコ糸 | 適当 |
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1
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赤ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、シンナリするまで3分程茹でます。
キッチンペーパーで水気をよくふき取ります。
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2
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ブタ肉はなるべく均一な板状になるように切り開き、両面に塩、コショウをし、ハム赤ピーマンを敷きます。
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3
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タコ糸でギュッと縛ります。
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4
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ジャガイモは皮をむき1口大に切り塩、オリーブオイル、ローズマリーであえます。
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5
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あらかじめ200度に熱したオープンに肉を入れ15分、その後160度に下げ、ジャガイモを加え40分焼きます。
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6
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切り分けて、お皿に盛ってできあがり！
コツ・ポイント
隙間が出来ないようシッカリ押さえて巻き込みましょう。お好みでマスタードを添えて。
このレシピの生い立ち
公開日：03/08/02
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8/12の鎌倉花火大会に友人にお呼ばれしまして、
何か、持っていかなければ！と思いこの「赤いウズマキ～」を作って持って行きました。
（*＾0＾*）美味しかったです。友人達にも大好評でした～！
ありがとうございました。
私、イタリア大好き！食べ物が美味しいですよね。。
家庭で出来る気軽なイタリアンレシピ楽しみにしていまーす！！これからも宜しくお願いいたします。
赤いウズマキ気に入って頂けてポンタンも嬉しいでございます。
さっそくkei-keiさんのページも拝見しましたヨ。健康に良さそうなレシピがあったり、ケーキやパンのレシピまでありポンタンハモニターの前で感心しっぱなしでした。今度さっそく作ってみますね！
花火大会いいですねぇ。。。私も神奈川出身なんですよ。ご近所さんなのねー♪
私の方こそこれからも宜しくお願いいたします。