ふわふわコンデンスミルクパン
よりぴっぴ
作り方
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1
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ホームベーカリーに材料を入れる。ドライイーストは所定の場所に入れパン生地コースでスタート。
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2
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一次発酵終了後１０個に分割して丸める。
４５ｇくらいで分割しました。最後の１個が５０ｇくらいになります。
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3
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布をかけて１０分ペンチタイムをとる。
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4
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ペンチ終了後もう一度丸め直して箸に強力粉を付けてパンの真ん中をくぼませる。レンジで二次発酵を３０分する。
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5
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二次発酵が終わったら強力粉をうっすらと振るう。
オーブンを１５０度に予約し１３分焼成したら出来上がりです。
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6
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焼き上がりはフワフワです。コンデンスミルクをかけて食べるとまたまた美味しいです♪
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コツ・ポイント
少し生地がべたつくと思います。
その時は強力粉をふるって成形してください♪
焼成温度・時間はお手持ちのオーブンに合わせてくださいね☆
その時は強力粉をふるって成形してください♪
焼成温度・時間はお手持ちのオーブンに合わせてくださいね☆
このレシピの生い立ち
本を参考に作ってみました。
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