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(5品)
レシピID :1028444
恵方巻き＆牛肉巻き
一年に一度しか作らないのでたっぷり作っていっぱい食べます(*^_^*)
材料 （ 17本分 ）
酢飯
８合
高野豆腐
４個
かんぴょう
一袋
干しシイタケ（スライス）
ひとつかみ大
きゅうり
３本
三つ葉
適量
卵
６個
たくあん（白ゴマ）
太いの１０ｃｍ位
牛肉（切り落とし）
５００ｇ
生海苔
１７枚
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1
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干しシイタケを砂糖水で戻しておく。好みの味付けで高野豆腐を煮る。
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2
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かんぴょうを表示通りに茹でてから高野の残りのだしで煮る。（足りない時は足す）三分の一ほど残ります。
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3
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戻した干しシイタケをかんぴょうのだしを濃くして煮る。
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4
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きゅうりは塩もみしてから縦に６等分する。（中のタネは取り除く）たくあんは細切りにしてゴマで和える。
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5
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三つ葉はサッと茹でる。
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6
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牛肉を炒めて焼肉のたれで味付けし水分をとばす。冷めると味が薄くなるので濃いめの味付けで！砂糖醤油を足しても良いかも。
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7
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卵に市販のつゆを入れて焼く。
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8
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酢飯をひろげた真ん中に具を並べて酢飯の端と端を合わせて巻いていく。
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9
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10
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11
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味付けした牛肉ときゅうりを巻く。
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