節分豆のカントリークッキー
sumino72
作り方
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1
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板チョコの場合はチョコチップくらいの大きさに割る。
節分豆は細かく砕く。ビニール袋にいれて瓶の底などで叩くと簡単だよ。
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2
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室温でやわらかくしたバターをホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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砂糖をふるい入れ、じゃりじゃりしなくなるまでさらにホイッパーで混ぜる。
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4
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全卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。（ここでは完全に混ざりきっていなくても大丈夫）
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6
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チョコと豆を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
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7
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成形はスプーンですくってぽとっと落とすだけ。焼くと広がるので、ちょっと小さいかな？というくらいで。
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8
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180℃に予熱したオーブンで13分焼いて出来上がり！
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9
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11/2/24 話題のレシピ入りしました。
どうもありがとうございます！
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コツ・ポイント
焼き上がりは、割ってみて少しやわらかいかな？というくらいで大丈夫。
オーブンから出した後も余熱があるので、冷ましたときにちょうど良くなります。
オーブンから出した後も余熱があるので、冷ましたときにちょうど良くなります。
このレシピの生い立ち
節分豆といえば恵方巻きだけど、節分スイーツもあったらいいなあと思って作りました(^ω^)
sumino72
