盛夏に☆冷た～いバニラチョコのアイスケーキ
*桜*
作り方
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2
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水で濡らした型にラップを敷き、１を指でしっかりと敷き詰め、冷凍庫に入れて冷やします。
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3
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【フィリング】卵黄と砂糖をボールに入れ、泡立て器で白っぽくもったりとなるまで泡立て、バニラエッセンスを加えます。このとき、60度くらいの湯で湯煎しながらやると、きめ細かく仕上がります。
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5
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【デコレーション】冷やす前に、デコレーションするとカッコいいです！砕いた板チョコ20gと牛乳小匙1をレンジで溶かしたものを、表面にうずまき状に搾り出します。
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6
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竹串で中央から外側に6本、外側から内側に6本線を引きます。
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7
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デコレーション完成!
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コツ・ポイント
バニラの香りを楽しみたい方は、オレオよりもマリービスケットなどの方が良いと思います。デコレーションは、お好みのジャムを裏ごししたものでも綺麗に出来ます。
このレシピの生い立ち
アイスケーキが大好き!でも高くてそうそう食べられないので自分で作っちゃいました。デコレーションは井田和子著『CAKE BOOK』を参考にしてます。
*桜*
