盛夏に☆冷た～いバニラチョコのアイスケーキ
材料 （ 18ｃｍ型 ）
| ■ 【クッキー台】 | |
| オレオ | 100ｇ |
| バター | 30ｇ |
| ■ 【フィリング】 | |
| 卵黄 | 2個 |
| 砂糖 | 60ｇ |
| 生クリーム | 200ｃｃ |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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【クッキー台】ビニール袋に入れたオレオを麺棒で粉々にし、溶かしバターを加えよく混ぜます。FPを使うとラクです。
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2
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水で濡らした型にラップを敷き、１を指でしっかりと敷き詰め、冷凍庫に入れて冷やします。
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3
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【フィリング】卵黄と砂糖をボールに入れ、泡立て器で白っぽくもったりとなるまで泡立て、バニラエッセンスを加えます。このとき、60度くらいの湯で湯煎しながらやると、きめ細かく仕上がります。
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4
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生クリームを８分立てに泡立て、③とさっくり混ぜ合わせ、②の型に流しいれます。冷凍庫で３時間くらい冷やして出来あがり☆
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5
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【デコレーション】冷やす前に、デコレーションするとカッコいいです！砕いた板チョコ20gと牛乳小匙1をレンジで溶かしたものを、表面にうずまき状に搾り出します。
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6
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竹串で中央から外側に6本、外側から内側に6本線を引きます。
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7
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デコレーション完成!
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
えしるｳﾏｳﾏ言っていただけて嬉しい☆リピート有難うございます！
airyouyuu誕生日に有難うございます！気に入っていただけて嬉しいです♪
ヒカルノハート模様のチョコがすごく上品ですね♪ありがとうございます☆
秋らしい花飾りが可愛い！素敵なアレンジありがとうございます☆
パンダ可愛い♡プロ級のデコレーション技術、尊敬しちゃいます！
わかたｎデコレーションが可愛い♡誕生日に作ってくださってありがとう♪
07/08/05
あやマロン
すごくお上手ですよ！お花が咲いてるみたいで素敵ですね♡
ぴっちい誕生日にありがとうございます♡夏はやっぱりアイスですよね♪
このレシピの生い立ち
アイスケーキが大好き!でも高くてそうそう食べられないので自分で作っちゃいました。デコレーションは井田和子著『CAKE BOOK』を参考にしてます。
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- 4位
まず、鍋で混ぜる作業を湯せん方式に変更しました。
その方が熱の加えすぎで卵黄を固めてしまう危険もなく、仕上がりもなめらかになるためです。
あと、よりコクを出すために牛乳を省略しました。
知り合いのコックさんにアドバイスを受けたものです。ありがとうございました！
息子のバースディーケーキに、このレシピにお世話になりました。
とっても簡単なのに、豪華ですごく美味しかったです。
子供達も、大喜びでした。
素敵なレシピ有り難うございました＾＾