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レシピID :1030549

恵方巻き?普段でも気軽に太巻きたべよ!

恵方巻き?普段でも気軽に太巻きたべよ!
まきすで巻くのがちょっと苦手な私。
海苔半枚だと上手に出来た!

材料 ( 半枚4本分 )

海苔
半枚4枚(2枚分)
ご飯
2合(約640g)
☆お酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆塩
小さじ1
サラダ巻き
きゅうり
1/4本
カニカマ
3本
1個
マヨネーズ
適量
納豆巻き
納豆
1パック
大葉
3枚
梅干し
1個
刻みネギ
適量

1

☆の材料を混ぜ、酢飯用の酢を作り、ご飯640gに回し入れしゃもじで切るように混ぜ合わせさまします。

2

キュウリをカット。カニカマは1本だけ半分にカット(割ける側ではなく横に)卵は溶いて小ぶりの卵焼きに。

3

納豆を刻みます。(ひき割り納豆の場合はそのまま)。大葉3枚のうち1枚だけ半分にカット。
梅干は種を取り除き叩き刻む。

4

ネギを刻み、3の納豆と混ぜ納豆のタレも混ぜ合わせておきます。

5

ご飯が冷めたら、まきすに半枚ののりを置きその上にご飯を乗せていきます。

6

このとき巻き終わりになる先の部分2センチはご飯を乗せないようにします。

7

ご飯を乗せたら巻き始めになる手前部分にキュウリ、かにかま、卵焼きを乗せマヨネーズを細口で2本くらい乗せます。

8

巻きの作業に入ります。まきすの端を持ってゆっくりと巻きます。
1回転したら手で少しチカラを入れて握ります。

9

最後まで巻ききったらゆっくりと開きます。半枚なので失敗なく巻けたと思います。

10

納豆巻きを作ります。
手順⑤~⑥をして大葉を敷いてその上に納豆を乗せ梅肉を乗せて巻きます。

11

手順⑧~⑨を繰り返します。
これで出来上がりです。

コツ・ポイント

酢飯の配合はいなり寿司のレシピでお世話になったよしスクさんの酢飯を許可を頂きそのまんま載せています。
http://cookpad.com/recipe/976327
とってもおいしくちょうど良い配合でとても気に入っています^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/02/21
お正月のお餅のためにのりを全て半分にカットしまっていたので仕方なく半枚で巻いてみたらとっても巻きやすくて楽チンだったのです!
海苔が半枚なので巻く時に具が崩れてしまったりという失敗がありません!

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