レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(308品)
レシピID :1031086
お豆腐レアチーズケーキ
クリームチーズたっぷりの、まったり濃厚なチーズケーキみたいですが、１/３はお豆腐。生クリームなしだからヘルシーです。
材料 （ ５～６人分 ）
クリームチーズ
２００ｇ
木綿豆腐
２００ｇ（水切り後１５０ｇ）
ヨーグルト
１００ｇ
砂糖
３０ｇ
レモン汁
大さじ１
粉ゼラチン
５ｇ
水
大さじ２
-
1
-
豆腐は、手で軽く崩してレンジで１分３０秒くらいチンし、しばらく置いて水を切る。（手で絞るようにすると早いです）
-
2
-
ゼラチンは、分量の水に振り入れてふやかしておく。クリームチーズは、室温に戻すかレンジでチンして柔らかくしておく。
-
3
-
クリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。砂糖とレモン汁を加えてよく混ぜる。
-
4
-
豆腐とヨーグルトをミキサーにかけ、なめらかになったら３に加えてよく混ぜる。
-
5
-
ふやかしておいたゼラチンをチンして溶かし、４に加えて混ぜ合わせる。
-
6
-
５を型に流し、冷蔵庫で３時間くらい冷やして固める。
-
7
-
☆全ての材料を一気にミキサーにかけてもＯＫです。（少し泡立ちますが）
コメント