ヨーグルトで★マンゴーレアチーズケーキ
Ｓむっちぃ
作り方
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【下準備②】ビスケットを袋に入れ麺棒で叩く。溶かしバターも入れ馴染ませる。塩見が無ければお好みで一つまみの塩を入れる
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【下準備③】②の生地を底の抜ける型にしっかりと敷きつめる。冷蔵庫で休ませておく
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【下準備④】○はあわせてふやかしておく（必ず水の方へ粉ゼラチンを振り入れて下さいね）
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【下準備⑤】お好きなフルーツをCUTしておく（今回はアップルマンゴーですがお好みの物を。缶詰でもOKです）
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ボウルに★を入れ７分立てにする。ホイップし過ぎないでね♡
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⑥に【下①】の水切ヨーグルト→牛乳→レモン汁を順に入れその都度良く混ぜる。【下④】をレンジで溶かし加え、良く混ぜる
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【下③】の型に5mm程度⑦の生地を入れる。【下⑤】のフルーツを均一に並べ、更に上から⑦を流し込む。
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⑧を冷蔵庫で冷やし固めて完成♡
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CUTする時は包丁を熱湯（又はガスでさっと）温めた物で切ると綺麗に切れますよ♡
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*濃厚がお好きなら全量生クリームで。その際⑥で150cc泡立てて下さい。
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*ビスケットは全粒粉がおススメ！時間がたってもビスケット台がベチャっとなり難いです。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りは半量程度になる位に（水切り度が高いと味が詰ったケーキに）。ゼラチンをレンジで溶かす時は沸騰させないで！私は酸味が強いのが好きなのでレモン多目です。ビスケット台の変わりにスポンジを敷いたら軽い食感のケーキになります。
このレシピの生い立ち
住んでいる国ではクリームチーズがなかなか手に入らない。どうしてもレアチーズケーキが食べたくなり水切りヨーグルトで代用♡夫も大満足ヨーグルトとは気付かない位本格美味しいレアチーズケーキ風の完成です♡
Ｓむっちぃ
