SoftaSilkで簡単ロールケーキ

常温にした◎たまごを大きめのボールか鍋に割りいれてほぐし、◎ブラウンシュガーと◎塩を加えてハンドミキサーで泡立てる。

これでもかこれでもかと泡立てる。これさえちゃんとしておけば大丈夫なので、しつこく頑張りましょう！！

泡だてに疲れたら、休憩がてら天板にバターをしっかり塗る。←疲れないわ！って人はたまごの泡だてを始める前に塗ってください。

この状態まで泡立てます。 １５分ぐらいかかります。
混ぜた跡が残り、書いた文字が消えない状態。

５にSoftasilkを入れて混ぜる。１分ぐらい丁寧に粉がなじむように。
かなり体積が減りますが大丈夫です。

天板に６の生地を流し、４隅までのばして左右に傾け整える。
１５cmぐらいの高さから２～３回落とし、空気を抜く。

焼けたらオーブンから出し、焼き縮み防止に焼く前同様に落とす。へらを天板とスポンジの間に入れる（←切り離すような感じで）。

スポンジの上にラップをぴったり載せて、天板をひっくり返して冷ます。

スポンジを冷ましている間に◆の材料（ヘビークリーム・ブラウンシュガー・バニラ）を泡立てる。８分立てぐらい？

切り込みに端を合わせて1枚ずつラップを載せる。

裏返し、最初に載せたラップをはがすと薄皮が取れる。

スポンジを半分にした端を斜めに切り、切り落とした部分は巻き始めの芯に使うので置いておく。

巻きあがったら、熱湯で温めた包丁（包丁を振ってお湯を落とす程度でOK。拭かなくて良い）で切る。
ラップで包み冷蔵庫へ。

息子ふれでぃ２歳のＢＤケーキです。スポンジを縦に６等分して苺とホイップを挟んで２段にしました。電車ぐるいなので大喜び！！

青はアイシング。茶色はチョコクリーム。茶文字は余ったクリームに生クリームを足し、ビニール袋に入れ端を少し切り書きました。