アニマルトリュフ♡
Description
8種類のチョコでコーティング♪
トリュフの動物園(♡^ω^♡)
材料
(大きめ25個くらい)
作り方
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1
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クオカで購入したチョコ。レモン(200g/424円) 抹茶・いちご・キャラメル3種限定セット(各150g/1500円)
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2
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ガナッシュ用のミルクチョコ・ホワイトチョコをそれぞれ刻んでおく。
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3
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生クリームを火にかけて沸騰直前まで温める。火を止めて、そこに刻んでおいたチョコを加える。
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4
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なめらかになるまで混ぜる。香りづけにリキュールを加える。冷ましておく。
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5
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冷めたらスプーンでラップに少量ずつ包んで冷凍庫で1時間~2時間ほど冷やしす。 固まったらきれいに丸める。
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6
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コーティング用のチョコレートを溶かしてテンパリングする。
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8
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チョコレートで接着する。(←湯銭がめんどうなので、少量をお皿に乗せて、レンジで温めて使う)目やほっぺは直接かきいれる。
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9
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【うさぎ】
ストロベリーチョコでコーティング。ミルクチョコガナッシュ。リボンはハートのスプレーシュガー
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10
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【とら】
明治リッチマンゴーチョコでコーティング。ミルクチョコガナッシュ。
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11
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【かえる】
宇治抹茶チョコでコーティング。ホワイトチョコガナッシュ。
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12
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【くま】
ミルクチョコでコーティング。ミルクチョコガナッシュ。
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13
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【ねこ】
ホワイトチョコでコーティング。ミルクチョコガナッシュ。
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14
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【いぬ】
キャラメルチョコでコーティング。ミルクチョコガナッシュ。
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15
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【ひよこ】
レモンチョコでコーティング。ホワイトチョコガナッシュ。くちばしはオレンジのチョコペン。
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16
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【ぶた】
つぶつぶいちごチョコでコーティング。ホワイトチョコガナッシュ。
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たくさんの種類のチョコを使うのでお金と手間はかかりますが、とにかくかわいい^^♪
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ラッピング♡
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うさぎとぶたのほっぺはチョコに食紅を混ぜて使用しました。
明治ストロベリーチョコでもキレイに色がでると思います。
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コツ・ポイント
コーティングすると一回り大きくなるので、完成予定サイズより小さく丸める。
手でデコレーションするとチョコが溶けちゃうので、ピンセットを使用。