味がしっかり~肉餃子☆の画像

Description

味がしっかりしているのでとっても美味しいです!包んだらギュッと握って肉を固めるともっと美味しくなります!

材料 (50個)

500g
1/4個
1/2束
50枚
すったにんにく
小さじ2
すった生姜
小さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
胡麻油
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    ☆具材を切る
    キャベツはみじん切りにする。ニラもみじん切りにする。

  2. 2

    ☆餃子のタネを作る
    餃子の皮以外の材料をすべて混ぜて揉み込む。

  3. 3

    ☆包む
    餃子の皮に入れ、縁を水でのりづけし、包んだら、両手でギュッと握み肉を固める。

  4. 4

    ☆焼く
    フライパンに並べ、餃子の1/3の量の水を入れ、沸騰したら蓋をし、水分が飛んだら油を回し入れてカリッと焼く。

コツ・ポイント

☆餃子は食べる直前に作って握る方のが一番美味しいです。作り置きすると野菜から水分が出て水っぽくなります。☆包む時に両手でギュッと握って肉を固めることで、食べた時に肉々しい餃子になります。☆焼く時は最初から最後まで強火で焼く。

このレシピの生い立ち

肉々しい餃子が作りたくて考えました!
レシピID : 1032070 公開日 : 10/02/07 更新日 : 10/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58 (49人)
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阿佳‪♡
しっかし味が付いてて美味しすぎました!また作ります!!
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にしあまね
肉だねを参考にさせてもらい、蓮根に挟みました(^-^)蓮根にも合う~!!★
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りこはるまこママ
家の餃子はいつもこちらのレシピで作っています☆
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NEKOほっぺ
味付きなのでお酢をつけながらさっぱりいただきました。美味しかったです。ごちそう様でした。肉ダネに味がしっかり付いていて良いですね