大人の味・スパイシーチョコレートケーキ
cecilmama
作り方
-
-
1
-
ミキサーでバターを攪拌し、砂糖を3回ほどに分けて入れ白っぽくなるまで攪拌します。溶き卵を3回に分けて入れ、よく混ぜます。
-
-
-
2
-
卵が全体に馴染んだら、小麦粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるっておいたのを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
-
-
-
3
-
チョコレートは刻んで、湯煎にかけて溶かし、生クリームを入れて混ぜておきます。それを2に入れてよく混ぜます。
-
-
-
4
-
しょうがとガラムマサラを入れて更によく混ぜます。小麦粉、バターで下準備をした型に入れます。
-
-
-
5
-
真ん中を少しくぼませるように、ゴムベラで表面をならします。180で予熱をしたオーブンで35～40分焼いて出来上がり。
-
-
-
6
-
スクエア型なら焼き時間は25分です。使用する型によって、焼き時間を調節して下さいね。
-
-
-
7
-
ジンジャー粉末をしょうがのすりおろしにレシピを変更しました。22.2.10
-
コツ・ポイント
卵とバターは常温に戻してから使って下さい。バターに空気を含ませるように攪拌するのがポイント。独特のスパイスの匂いが苦手な場合は、ガラムマサラを少し減らして下さいね。
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキに、いくつかのスパイスを入れて、ちょっと変わったチョコレートケーキに焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cecilmama
