癒し味~❤納豆に落とし卵の豆乳お味噌汁

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Description

納豆汁美味しいの♡経験ない方にも落とし卵と一緒ならきっと…受け入れやすいはず&豆乳入りのマイルドさにほっこり癒されるょ~

材料 (2人分)

2パック
2個
1個
だし汁
250㏄
100㏄
味噌
小2
刻み葱
適量

作り方

  1. 1

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    玉葱を薄くスライスする

  2. 2

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    だし汁を沸かし玉葱を入れ、そのまますぐ→
    (火は中火です)

  3. 3

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    玉葱をまわりによけ中心をあけ、納豆を真ん中に入れて→

  4. 4

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    納豆を覆うように卵を人数分割り、蓋をして卵がお好みの固さになるまで弱火に落として加熱する

  5. 5

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    豆乳に味噌を溶き、納豆添付のたれも入れ(なければめんつゆ小1程度入れ)
    程良く固まった④にそっと淵から注ぎ入れ、温める

  6. 6

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    豆乳は沸かさず温める程度にする点に注意し、温まったらお椀やスープカップに注ぎ、葱を散らして出来上がり♪

  7. 7

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    ✿だし汁は、豆乳が入る分、いつものお味噌汁より少々濃い目にして頂くと美味しいです

  8. 8

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    ✿おだしをご家庭でとられている方は、煮干しやサバ節が相性良く、栄養吸収率もupするとの事です。ぜひご活用下さい

コツ・ポイント

✿④で卵を固める際、中火のまま加熱すると早く卵は固まりますが、だし汁が沸いて減ってしまうので、減ってしまった場合は(だし汁2に対し豆乳1の感じで)様子をみてだし汁追加して下さい
✿今回ひきわり使ってますが、勿論普通の粒上でOKです

このレシピの生い立ち

10年前位に漁師さんにすすめられた「納豆味噌汁」驚きびっくりだったのですが、食べてみたら「美味しい!」…けど不慣れな分バラバラ散るのが嫌で、卵落として食べるのが受け入れやすく美味しかったので、その後定番に
レシピID : 1032898 公開日 : 10/02/11 更新日 : 10/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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食いしん坊あー
まろやか〜♡朝ごはんにほっこり( ´ ▽ ` )
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食いしん坊あー
豆乳と納豆、自分では絶対に思いつかない組み合わせ!(*´꒳`*)
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miyuki12
出来立て豆乳で頂いたよ~玉葱の甘みに豆乳の円やかさやっぱり美味
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かおり♡♡♡
栄養たっぷり美味しかったです!