レンジでお手軽♡卵ともずくのあんかけ

レンジでお手軽♡卵ともずくのあんかけの画像

Description

甘めのタレを、卵ともずくにたっぷりかけました。レンジで手軽にでき、汁が出ないので、お弁当にも最適。子供にも好評です。

材料 (2~4人分)

少量(彩り程度)
枝豆又はグリンピース
大さじ山盛り1位
2個
●マヨネーズ
小さじ1
●塩
ひとつまみ
●ごま油
小さじ1/2
<あん>
ポン酢
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1/3
コンソメ顆粒
小さじ1/2
大さじ3

作り方

  1. 1

    大きめの深めの皿にに、薄く油を塗っておく。

  2. 2

    写真

    もずくは洗って、水気をしっかり切り、包丁でざく切りしたら、皿に入れ、人参を千切りスライサーでスライスし、枝豆を散らす。

  3. 3

    写真

    ●の材料を入れて、よく溶いておく。

  4. 4

    写真

    3を2に入れて、よく混ぜ、ラップをして、レンジ500~600wで3分加熱する。※11の手順参照

  5. 5

    写真

    加熱している間に、小鍋にあんの材料を全て入れて、弱火でとろみがつくまで温める。

  6. 6

    写真

    3分の加熱では、中央辺りが、まだ半熟の状態です。

  7. 7

    写真

    別皿をかぶせて、ひっく返す。

  8. 8

    写真

    7に再度ラップをして、レンジ500~600Wで1分30秒位加熱する。

  9. 9

    写真

    1分30秒の加熱後で、全体がほぼ固まっています。

  10. 10

    写真

    5のあんをかければできあがり。

  11. 11

    味に支障はないのですが、レンジ加熱の場合、火の通りの遅い、真ん中が凹む場合があります。皿を2つに分けて頂くと防げます。

コツ・ポイント

加熱時間はあくまでも目安です。ご家庭のレンジに合わせて下さい。別皿なしで、フライ返しでひっくり返して下さってもOKです。

このレシピの生い立ち

あんかけ料理が好きなので、もずくを入れて試作してみました。
レシピID : 1032957 公開日 : 10/02/09 更新日 : 15/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66 (44人)
写真
あゆたっくん
生もずくの新しい食べ方を発見! レシピ感謝です!
写真
ともこキッチン
もずくが美味し〜い♡レンジチンで簡単に出来て嬉しいです♫
写真
花楓mama
オクラも入れてみました!美味しかったです。レンジ調理助かりました!