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レシピID :1034438
キャベツとしらすのパスタ
キャベツ、しらすと春が旬の食材でつくるパスタです。冬でもおいしいです。休日ランチにぜひ。
材料 （ 2人分 ）
フェデリーニ
160g
キャベツ（大きめの葉）
3枚
窯上げしらす
大さじ4
にんにく
1かけ
鷹の爪の輪切り
小さじ1/2
EXVオリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
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1
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キャベツは3ｃｍ角くらいのざく切りにする。
にんにくは細かいみじん切りに。
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2
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フライパンにオリーブオイル大3、にんにく、鷹の爪を熱し香りを出す。
パスタを茹で始める。
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3
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2にしらすを入れて軽く混ぜ、1のキャベツも投入、全体を軽く炒め塩コショウして味を調整。
パスタの茹で汁をお玉1杯投入。
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4
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パスタ茹であがり直前に同じ鍋にキャベツを入れてさっと茹でる。
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5
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アルデンテに茹でたパスタとキャベツを湯切りして3に投入、塩を一振りして全体をよく混ぜ水分を軽く飛ばす。
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6
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お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
ステップ3では混ぜすぎてしらすを潰しすぎないようにします。
パスタは細めが合うような気がします。
パスタは細めが合うような気がします。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/02/09
何回か作ってようやく上手くできるようになりました。
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