お手軽★チョコレートソース
プユプユ
作り方
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1
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小鍋にチョコ、水、グラニュー糖を入れ弱火にかけ、木ベラなどで混ぜながら煮とかす。
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2
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沸騰したら焦げつかないよう、混ぜながら、写真のように木ベラやゴムベラに滑らかにチョコがつくようになったら火を止めて。
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3
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バターを入れ、良く混ぜて出来上がり。ジャムなどの空き瓶に入れ、冷蔵庫で保存を。1週間位は持ちます。
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4
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アイスやホットケーキ、そろそろ使いきらないと・・という時は牛乳に溶かしてホットチョコなど、お好みでお使い下さい。
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コツ・ポイント
チョコが溶けた時点では、なんとなく水分と油分がバラバラな感じだが、そのまま焦げ付かないように混ぜていると滑らかに。もちろん、冷めるとねっとり固くなりますが、必要分を器にとって少ぉしレンチンして使って。チョコもクーベルチュールがお勧め。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るチョコレートソースです。
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プユプユ
