春野菜で✿ニース風サラダ✿

春野菜で✿ニース風サラダ✿
旬のお野菜がもりもり食べられますよ♫ワインにも合う、おもてなしにぴったりのサラダニソワーズです。
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材料 (2~4人分)

レタスなどの葉野菜
適量
1個
スナップえんどう
8~10本
新じゃが
2個
ツナ
1缶
ゆで卵
2個
オリーブ
適量
(あれば)パプリカ、新玉ねぎのスライス、バジルの葉など
適量
☆オリーブ油
大さじ3
☆白ワインビネガー
大さじ1
☆アンチョビペースト
小さじ1(フィレなら2~3枚を刻んで)
☆にんにくすり下ろし
1/2片
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々

1

じゃがいもは皮付きのままレンジにかけ竹串がすーっと通るまで柔らかくする。スナップえんどうは塩茹でに。

2

葉野菜は冷水に放ちぱりっとさせ、食べやすい大きさにちぎる。その他の材料は食べやすい大きさに切る。

3

皿に盛り付け、ドレッシング☆を合わせたものを回しかける

4

写真

◎ひとりずつプレートに盛り付けると、これ1品で立派なランチに。

5

◎ドレッシングの塩分はお好みで調節してください。

コツ・ポイント

本場のレシピは、アンチョビフィレがのっていますが、今回はペーストをドレッシングに入れてみました。お好きなお野菜を取り合わせて作ってください。

このレシピの生い立ち

南フランスの旅行で毎日のように食べていた大好きなサラダニソワーズ。美味しくって見栄えがするので我が家のおもてなしの定番です。春野菜を使って。
レシピID : 1035525 公開日 : 10/02/12 更新日 : 12/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (42人)

14/04/11

写真

これひとつで食卓が華やかになりました〜♪(*^o^*)

ampc

素敵な食卓ですね♪れぽありがとう!

14/03/26

写真

ドレッシングはニンニクなしで☻

オリポヨ

盛り付け素敵ですね♪れぽありがとう!

14/03/25

写真

大盛でバクバクいけました♡ワインも進みます〜꒰ ♡´∀`♡ ꒱

ゆっ7404

ワインと!いいですね~ご一緒したかったです^^

14/03/21

写真

生ハム大盛りで♪ドレッシングとっても美味しかったです^_^

Ikunana

うわぁ!豪華なサラダ^^美味しそうですね~♪

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