春野菜で~ニース風サラダ~

春野菜で~ニース風サラダ~
旬のお野菜がもりもり食べられますよ♫ワインにも合う、おもてなしにぴったりのサラダニソワーズです。
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材料 (2~4人分)

レタスなどの葉野菜
適量
1個
スナップえんどう
8~10本
新じゃが
2個
ツナ
1缶
ゆで卵
2個
オリーブ
適量
(あれば)パプリカ、新玉ねぎのスライス、バジルの葉など
適量
☆オリーブ油
大さじ3
☆白ワインビネガー
大さじ1
☆アンチョビペースト
小さじ1(フィレなら2~3枚を刻んで)
☆にんにくすり下ろし
1/2片
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々

1

じゃがいもは皮付きのままレンジにかけ竹串がすーっと通るまで柔らかくする。スナップえんどうは塩茹でに。

2

葉野菜は冷水に放ちぱりっとさせ、食べやすい大きさにちぎる。その他の材料は食べやすい大きさに切る。

3

皿に盛り付け、ドレッシング☆を合わせたものを回しかける

4

写真

◎ひとりずつプレートに盛り付けると、これ1品で立派なランチに。

5

◎ドレッシングの塩分はお好みで調節してください。

コツ・ポイント

本場のレシピは、アンチョビフィレがのっていますが、今回はペーストをドレッシングに入れてみました。お好きなお野菜を取り合わせて作ってください。

このレシピの生い立ち

南フランスの旅行で毎日のように食べていた大好きなサラダニソワーズ。美味しくって見栄えがするので我が家のおもてなしの定番です。春野菜を使って。
レシピID : 1035525 公開日 : 10/02/12 更新日 : 14/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (52人)

15/07/01

写真

自分でこんなに美味しく作れて嬉しい!有難う☆かける前の写真で失礼

ゆざく

うわぁ!素敵です♪美味しくできて良かったです。れぽ感謝☆

15/05/13

写真

食卓が華やかになりました。ご馳走さまでした

くれず

美味しそうに作って貰って嬉しいです!れぽありがとう♡

15/05/05

写真

春野菜で彩り華やか♫美味しくいただきました(^^)

あのし

美味しそうに作って貰って嬉しいです!素敵れぽありがとう♡

15/02/15

写真

見た目も華やか!おもてなしでも作りたい!

ケイチョス

素敵なれぽありがとう!次は是非おもてなしに作ってね♪

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