繊維たっぷり♡￫ܫ￩♡ゴボウキムチ鍋♫♬
Description
ゴボウをタクサンつかったヘルシーキムチ鍋です♂自己流の調味料で美味しいスープが完成!スープの素はもうなくてもOK～よッ✿
いもぅと
材料
（鍋1回分）
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★お肉の下味★
コチュジャン・醤油・ごま油・はちみつ
各大さじ1
すりおろしニンニク・しょうが
適量だけどタップリが美味しい((㊤´ё｀㊤))♪
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♪あわせ調味料♪
♪醤油
大さじ2と２分の１
♪コチュジャン
大さじ2
♪三温糖
大さじ1
♪みそ
大さじ2分の１
♪すりおろしにんにく
3～5片分
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【鍋の具材】
1本
大袋1袋
1丁
4分の１
1本
2分の1束
300グラム
5～10枚
（干ししいたけの戻し汁とあわせて5カップ）
お肉炒め用のごま油
大さじ2
あればラード
大さじ1
にんにくと生姜のみじん切り
適量（たっぷりめが美味しいです）
作り方
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1
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手羽元は骨にそって切り込みをいれて下味をもみこみ30分以上味をなじませる（１晩ねかせてもOK!!!）♪をあわせておきます
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2
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ゴボウは3等分に分けてそれをピーラーで同じ厚さになるように切り酢水につけてアクをとっておきます。
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3
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干ししいたけはたっぷりのお水でもどして戻し汁とあわせて5カップの水を用意しておき、キムチ以外は食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋にごま油・ラード・ニンニク・しょうがのみじん切りを入れ火をつけて香りが出るまで炒めたら手羽元を下味ごと全部入れて炒める
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5
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色が変わってきたらニラとキムチの半量を残し具材を入れます。ゴボウは鍋に沿うように入れると綺麗です☆
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6
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沸騰したら、♪のあわせ調味料の中に汁を少しいれて溶かして回しいれ弱火にして具材に火が通るまで15分程度蓋をして煮込む。
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7
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お肉等火がとおったら残りのキムチをいれて上にニラをのせて蓋をして2分程度火を通したら出来上がりです(v^ー°)
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コツ・ポイント
お肉はお好きなお肉を使用してください!!豚肉でも全然OKですヽ( ´￢`)ﾉ 具材は今回使用した材料をのせましたがなんでも入れてください!!ニンニクとしょうがが大好きなので下味にも合わせ調味料にもたっぷりいれましたが苦手な方は減らしてね♡
このレシピの生い立ち
繊維たっぷりのお鍋にしたくてゴボウを1本つかいましたッ!!お肉も柔らかくしたかったので下味の中にハチミツを入れてもみこみました（＊´∀｀＊ｂ）干ししいたけの戻し汁はいつもいいダシがでるのでスープにもいれてみました(✿◕ฺ ∀◕ฺ)ฺノ†゜
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