【マクロビで健康に！】豆乳クリームチーズ
しーこs
作り方
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1
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鍋に豆乳４００ｃｃ加えて弱火にかける。
沸騰させてはいけません！
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2
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人肌くらいにあったまったら、レモンをしぼってレモン汁投入！
レモン汁いれるとまだらに凝固してきます。
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3
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全部固まるのではないので大丈夫です。
まだらにカスみたいに固まってます。これでＯＫ。ヘラでひたすら弱火で火にかけます。
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4
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決して沸騰させていけません！
沸騰直前にだいぶ豆乳があったまったら、この液をクッキングペーパーの上でこします。
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5
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きちんと水だけ、落ちていくんです♪
クッキングペーパーを何枚を使って根気よく絞りきりましょう。水気が残ると残念ですよね
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6
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こんな感じになるまで絞りきります♪
かすかすな感じｗ
（*´∀｀*)
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7
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デケターーー！！！
(・∀・)ノ
仕上がり用の豆乳をすこし加えてしっとり状態にのばします。
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8
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ハードなパンにぴったり♪
サラダにパラパラかけても美味しいですよ☆
(・∀・)
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コツ・ポイント
絞ってるとき、クッキングペーパーは水分でやぶけると思うので
何枚も重ねて根気よく、上から少しずつ水分を絞っていきます☆
(・∀・)
沸騰の直前はわかりずらいですが、沸騰しないところでダイブあったまったら
火を消してこしてＯＫです◎
何枚も重ねて根気よく、上から少しずつ水分を絞っていきます☆
(・∀・)
沸騰の直前はわかりずらいですが、沸騰しないところでダイブあったまったら
火を消してこしてＯＫです◎
このレシピの生い立ち
普段からマクロビを意識した食事をとっています。
普段自分が焼くパンに美味しくて体に優しいチーズを
レシピを考えました♪
普段自分が焼くパンに美味しくて体に優しいチーズを
レシピを考えました♪
しーこs
