レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(20品)
レシピID :103808
えびとトマトのパスタ～白ワイン風～
あっさりしたパスタはやめられませんね～。おおばとあさつきをたっぷり入れることが秘訣です。しかもわりとすぐに出来ます。
材料 （ 2人分 ）
むきえび(冷凍)
１０尾くらい
プチトマト
８個
白ワイン
５０ccくらい
大葉
８枚
あさつき
１/２把
塩
少々
スパゲティー
１８０g
にんにく
少々
オリーブ油
大１～２
-
1
-
鍋にたっぷりと湯を沸かし、塩もこれまたたっぷりと入れスパゲティを投入。エビはお湯につけて軽く解凍。プチトマは半分に。大葉は縦半分にしてからくるくる巻いて細切りに。あさつきは細かく切ってね。
-
2
-
フライパンにオリーブ油を入れ、包丁で潰したにんにくを投入し弱火にかける。にんにくからステキな香りがしてきたら、水気を良く切ったエビを投入。続いてプチトマも。エビの色が変わってきたら白ワインを入れる。
-
3
-
ワインのアルコールが飛んだくらいで、現在茹でているパスタの茹で汁を少々拝借する。おたま半分くらいを２に投入。そして大葉もいれてしまおう。
-
4
-
つづいて、茹であがったスパゲティを投入。軽く温めながら混ぜる。たっぷりの塩を使って茹でているので、味を確認して塩を少し足しましょう。よければたさないでね。そして最後に浅葱をたっぷり入れ、フライパンを3回ほど返してあわさればOKです。
-
5
-
※材料にはのせなかったけど、鷹のつめでホットにしてみたり、最後にバルサミコをかけてみたりしてもたのしめます！！
コメント、つくれぽありがとうございました♡￫ܫ￩♡
ソースとのタイミングって難しいですよね。
同時が一番よいと思うけど、
私も若干ソースが早めになってしまうことが多いです
ソースを早めに作って、パスタ袋の表示より2分はやめにあげて
で、ソースの中30秒から50秒くらい（お好みの硬さまでで、気持ち固めに）
ソースを吸わせるといいかも！
盛ったりなんだかんだで食べ始めるまでに
結構時間たつので、ちょっと硬いかな？ぐらいでも
よいかもしれませんね！