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レシピID :1038208
フレッシュいちごジャム
甘すぎないフレッシュなジャムになりました。
材料 （ 瓶（中）半分くらい ）
いちご(小粒のもの)
１パック
グラニュー糖(いちごの甘さによって変えてください。今回は３０パーセント量で作りました)
いちごの３０～５０％量
レモン汁
１/２個
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1
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洗ったいちごのへたをとる。
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2
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グラニュー糖をまぶして１～２時間置く。（水分が出るまで放置する。）
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3
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水分が出たらこんなかんじになりました。
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4
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それにレモン汁を入れて、火にかけ、煮詰め始めます。
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5
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どんどん煮詰めます。
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6
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とろりとなるまで煮詰めます。
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7
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煮沸消毒した瓶に詰めて、できあがり！
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8
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ザッハトルテにこのジャムを挟みました＊もっと薄く塗ればよかったんだけど・・・(^_^;)でも味の相性はばっちりでした♡
コツ・ポイント
煮詰めるときは、中火→中弱火にしました。だんだん水分がとんでくるので焦げつかさないように気をつけました。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/02/12
おいしいいちごジャムを作りたくて
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今日、いちごをもらったので、さっそく作ってみます！
今日、いちごをもらったので、さっそく作ってみます！
コメントありがとうございます＊
少ない材料で簡単においしくできるのでうれしいですよね(*^_^*)