花見に骨まで美味しい☆さんまの甘露煮♪

花見に骨まで美味しい☆さんまの甘露煮♪
圧力鍋で骨まで柔らかな、美味し甘露煮が簡単に出来ます。煮魚を食べない我が家の子供も、これだけは食べます。おつまみでもOK
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材料

さんま
3本
★酒
100c
100c
★水
100c
★しょうゆ
40c
★砂糖(好みで)
大さじ3
大さじ1
★しょうがスライス(皮つきで使用)
大1カケ

1

写真

さんまを用意、頭・しっぽを落とし、適当な大きさに切ってください。

2

写真

内臓を水できれいに流してください。

3

写真

圧力鍋にさんまと★の調味料をいれ20分、加圧をして火を止めます。時間は目安で圧力鍋で少々時間が違いますので調整してね。

4

写真

後はこのまま自然放出で出来上がりですが自然放出後、蓋を開けて5分程、煮詰め煮汁をさんまに絡めることで照りや艶が出てきます

5

写真

はい!召し上がれ★
甘露煮なので少し濃いめの味になっていますので、味はお好みで調整をしてくださいね。

コツ・ポイント

内臓をよく洗うこと。水分が多い時は蓋をあけてから煮切ってください。
一緒にブログもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/

このレシピの生い立ち

姉からならいました。
レシピID : 1038520 公開日 : 10/02/13 更新日 : 11/01/08 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (75人)

15/09/12

写真

ちょうど良い味付けでした☆美味しかったです(o^^o)

カニーヘン

つくれぽ有難う!簡単なコメですがコメントちゃんと読んでます。

15/08/02

写真

缶詰並みに骨まで柔らかくなりました*\(^o^)/*

座間っち

つくれぽ有難う!簡単なコメですがコメントちゃんと読んでます。

15/07/13

写真

おいしすぎてびっくり!!(*´꒳`*)感動の味でした!

みーこ324

つくれぽ有難う!簡単なコメですがコメントちゃんと読んでます。

15/02/21

写真

お鍋からすみません(^^;本当に骨まで食べられました!感動です♡

ゆうやぴょん

つくれぽ有難う!簡単なコメですがコメントちゃんと読んでます。

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ひょな 2010年03月07日 10:52
きゃー;わざわざすみません;ありがとうございます^^
Profile yasuko03 2010年09月23日 10:13
おいしく出来ました。ありがとうございます。