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花見に骨まで美味しい☆さんまの甘露煮♪

花見に骨まで美味しい☆さんまの甘露煮♪の画像

Description

圧力鍋で骨まで柔らかな、美味し甘露煮が簡単に出来ます。煮魚を食べない我が家の子供も、これだけは食べます。おつまみでもOK

材料

さんま
３本
★酒
１００ｃ
★みりん
１００ｃ
★水
１００ｃ
★しょうゆ
４０ｃ
★砂糖(好みで）
大さじ３
★だしの素
大さじ１
★しょうがスライス（皮つきで使用）
大１カケ

作り方

  1. 1

    写真

    さんまを用意、頭・しっぽを落とし、適当な大きさに切ってください。

  2. 2

    写真

    内臓を水できれいに流してください。

  3. 3

    写真

    圧力鍋にさんまと★の調味料をいれ２０分、加圧をして火を止めます。時間は目安で圧力鍋で少々時間が違いますので調整してね。

  4. 4

    写真

    後はこのまま自然放出で出来上がりですが自然放出後、蓋を開けて５分程、煮詰め煮汁をさんまに絡めることで照りや艶が出てきます

  5. 5

    写真

    はい！召し上がれ★
    甘露煮なので少し濃いめの味になっていますので、味はお好みで調整をしてくださいね。

コツ・ポイント

内臓をよく洗うこと。水分が多い時は蓋をあけてから煮切ってください。
一緒にブログもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/

このレシピの生い立ち

姉からならいました。
レシピID : 1038520 公開日 : 10/02/13 更新日 : 11/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

82件 (75人)
2015年9月12日
写真
カニーヘン
ちょうど良い味付けでした☆美味しかったです(o^^o)

つくれぽ有難う！簡単なコメですがコメントちゃんと読んでます。

2015年8月2日
写真
座間っち
缶詰並みに骨まで柔らかくなりました*\(^o^)/*

つくれぽ有難う！簡単なコメですがコメントちゃんと読んでます。

2015年7月13日
写真
みーこ324
おいしすぎてびっくり！！(*´꒳`*)感動の味でした！

つくれぽ有難う！簡単なコメですがコメントちゃんと読んでます。

2015年2月21日
写真
gshiii
お鍋からすみません(^^;本当に骨まで食べられました！感動です♡

つくれぽ有難う！簡単なコメですがコメントちゃんと読んでます。

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