もっちりプリン～☆
レシピID:103999
本当は焼きプリンっていまいち好きじゃなくって(;^_^A ｱｾｱｾ･･･でもこれは蒸し焼きだけどもっちり～なめらかにできました＾＾生クリームのおかげかな（＝v＝）ムフフ♪
材料 （ ３～４人分 ）
| ■ プリン液 | |
| 卵 | ３個 |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| バニラビーンズ | 適量 |
| ■ カラメルソース | |
| グラニュー糖 | ３０ｇ |
| 水 | 大匙２ |
| お湯 | 大匙１弱 |
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初めにレンジでカラメルソースを作ります。グラニュー糖に水をいれてレンジで褐色にいろがつくまで５～６分加熱。取り出してぐつぐつしたところにお湯を加えてのばす。（やけど注意）※オーブンは１７０度に余熱開始
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2
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次にプリン液をつくります。耐熱容器に牛乳とバニラビーンズ（さやに切れ込みをいれて）砂糖をいれて人肌ぐらいになるようにレンジで加熱。ビーンズはとりだし包丁などでこそぎとる。
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3
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２に卵をくわえて混ぜ合わせる。（泡だてすぎない）そこへ生クリームもくわえて軽くまぜて裏ごしする。
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4
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耐熱容器（今回は１８×１８のスクエア-型）に注ぎいれあわがたっていたらすくい取る。アルミホイルでふたをする。
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5
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温めたオーブンで、鉄板に湯を型の３分の１くらいはって蒸し焼きで４５～５０分くらい焼きできあがりにカラメルソースをかけてできあがり！冷めたら冷蔵庫へ。
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6
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7
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/08/14
レンジのレシピ本のプリンをアレンジ！
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