えびのさつま揚げレモングラス風味

海老は背ワタをとり、良く洗う。
玉ねぎ、調味料を入れＦＰにかける。

海老すり身をレモングラスに巻きつける。
一部、インゲンにも巻きつけました。

初めは低温で揚げ、徐々に温度を上げてこんがりきつね色に揚げる。揚げたてにレモン汁をかけて頂きます。