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レシピID :1041914
なんだかほっとする☆おうちビビンバ
焼き肉屋さんのビビンバも美味しいけど、おうちビビンバの優しい味も好き。キムチの素の調節次第でお子さんでも食べられますよ。
材料 （ ３・４人分 ）
ごはん
茶碗３・４杯
半熟たまご
ひとり一個で人数分
＊大根
１/３本分
塩
小さじ１/２
キムチの素
大さじ２
三温糖
小さじ１/２
＊牛こま切れ肉
２００ｇ
三温糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ１
＊ほうれん草
１束
塩
小さじ１/4
鶏がらスープの素(顆粒)
少々
ごま油
大さじ１/２
＊もやし
１袋分
塩
小さじ１/4
鶏がらスープの素(顆粒)
少々
ごま油
大さじ１/２
いりごま
適量
きざみのり
適量
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1
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大根は千切りして塩もみしておく。ほうれん草ともやしは、下ゆでし食べやすい大きさに切っておく。
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2
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牛肉を細かく刻む。
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3
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大根をさらしなどでしっかりと絞りボウルに入れて、キムチの素と三温糖で味付けする。
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4
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鍋に牛肉を入れ、焦げないように混ぜながら炒める。色が変わってきたら三温糖と醤油・酒で味付けする。
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5
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味がなじんだら、お皿にとり粗熱を撮っておく。
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6
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ほうれん草ともやしをそれぞれボウルに入れ塩・鶏がらスープの素・ごま油で味付けいりごまを加えて和える。
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7
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炊き立てご飯に、具をのせていき、半熟卵ときざみのりをのせたら出来上がり♪
お好みでいりゴマもまぶしてね♪
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8
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＊具をたくさん作って、翌日のお弁当にしたり、ビビンバチャーハンにしてもグー♪ それぞれ単品でおつまみでもおいしいよ♪
コツ・ポイント
調味料はあくまでも目安です。ごはんと半熟卵と一緒に食べるので、やや濃いめの味付けがいいと思います。それぞれの家庭の味に調節してくださいね。
我が家では、レシピよりも牛肉は甘めに、大根は辛めに味付けします。半熟卵は、レンジで作っています。
我が家では、レシピよりも牛肉は甘めに、大根は辛めに味付けします。半熟卵は、レンジで作っています。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/02/16
物心付いたころから、母が作ってくれていたビビンバ。ちゃんと教えてもらったことはないけど、自分なりに再現して作ったものです。
食べやすいと思うので、皆さんにも食べてほしくてレシピにしてみました。
食べやすいと思うので、皆さんにも食べてほしくてレシピにしてみました。
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