圧力鍋＆市販ルウで極上ビーフシチュー♪
Description
赤ワインたっぷり＆圧力鍋で作るので、短時間で肉がトロトロに♪市販ルウでも超簡単に美味しく出来ます♪(*^-^*)v
melody920
材料
（4人分くらい）
食べたい分だけ（笑）（300～400gくらい）
野菜（玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・マッシュルーム・セロリ・ブロッコリー 等）
お好みで☆
ビーフシチューのルウ
食べたい分だけ（笑）赤ワイン＋水が600mlで5皿分（120ml=1皿分）のルウが目安
赤ワイン
肉が漬け込めるくらい（200mlくらい）
赤ワイン＋水で具材がギリギリかぶるくらい
（ローリエ）
（1～2枚 入れなくてもOK☆）
（生クリーム）
（お好みで☆）
作り方
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1
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圧力鍋にすね肉・ローリエ・赤ワインを入れ30分以上漬け込む
※長時間の時は、ビニール袋等に入れて漬け込み冷蔵庫へ
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3
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圧が下がったら、大きめにカットした野菜を加える
※ブロッコリーだけは、5番の火を止める2～3分前に入れる
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4
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フタをして火にかけ、ピンが上がったら、弱火にして、加圧10分で火を止める
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5
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圧が下がったら、ルウを割り入れて火にかけ、とろみがついたら、出来上がり♪
お好みで、生クリームをかけて どうぞ♪
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6
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※野菜を丸ごと加圧し、出来てから食事用のナイフでカットすれば、包丁＆まな板を使わないのでラク♪
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7
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※赤ワインが少ししか無い時もビニール袋で漬け込むと良い
★2010年3月21日に少し修正しました☆
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コツ・ポイント
野菜を丸ごと加圧して、完成後、食事用のナイフでカットするとラク♪
赤ワインは紙パックのが便利♪（180ml 105円くらい）
肉を焼かなくても赤ワインたっぷりで美味しく出来るし、時間＆ガス代節約のためにも焼いてません☆
赤ワインは紙パックのが便利♪（180ml 105円くらい）
肉を焼かなくても赤ワインたっぷりで美味しく出来るし、時間＆ガス代節約のためにも焼いてません☆
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが大好きなので、『安い＆簡単＆美味しい』の3拍子を とことん追求してみました☆（=￣▽￣=）Ｖ（笑）
