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レシピID :104372
◇寿司職人のちらし寿司の具◇
酢飯に混ぜるだけで五目舎利がすぐできる！たくさん作って冷凍しておきましょう♪ちらし寿司のほか、五目いなりもいいですね。もちろん普通のご飯に混ぜればかやくご飯のできあがり！！
材料 （ 作りやすい分量 ）
かんぴょう
３０g
にんじん
２本
れんこん
中２本
油揚げ
３～４枚
干ししいたけ
５０ｇ
＊酒
１２０ｃｃ
＊しょうゆ
８０ｃｃ
＊さとう
大３
＊しお
小１
＊サラダ油
大２
＊粉末だし
大２
みりん
大２
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1
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干ししいたけは水から戻しておき、かんぴょうは塩水でもみ洗いしたあと、２０分程水に浸し、柔らかくなるまでゆでておきます。
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2
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材料を切ります。にんじんは煮崩れるので少し大き目のほうがいいと思います。
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3
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鍋に２と＊を入れ、しいたけの戻し汁とひたひたになるくらいの水を足し、火にかけます。弱火で煮含めて汁を飛ばします。仕上げにみりんでつやを出し、できあがり！！
とっても美味しいです♪昨日は、これに鮭そぼろもかけました。
そして、今日の昼にも、温め直した酢飯に温めたこの具を載せて食べたら美味し～い♪
本当にありがとうございました。
お恥ずかしいのですが、一応昨日のクリスマスディナーをアップし、ちらし寿司も載せましたので、よければ見てみて下さい。
はじめてちらし寿司を作ったのですが、
おいしくって家族にも好評でした。
私も、ちらし寿司ってあんまり好きじゃなかったのに、おいしく食べられてうれしかったです。
今日もこれから仕込みに入ります♪
味もばっちり！めちゃくちゃ美味しかったです！！！
素敵なレシピを有難うございました☆
これからも参考にさせてください。
いつもは市販のちらし寿司の素を使っていたのですが子供がアレルギーになったので手作りに挑戦してみました。
しまさんのレシピはお鍋一つで美味しく出来るのでとても素敵だと思います＾＾ これからは手作りお寿司を楽しめそうです。
ありがとうございました☆
五目いなり用に作りました♪
いなりの甘みともベストマッチングですっごーく美味しい五目いなりができました☆
ありがとうございました＾＾