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レシピID :104499
ロックケーキ
イギリスにいた３ヶ月間、毎日のように食べていた菓子。近所のパン屋さんのRock Cakeが一番のお気に入りでした。
そのお店の味に近づくように 試行錯誤中。
そこのお店のものは 焦げ目がなく もっと色白ちゃんでした。
素朴な味わいのイギリスのお菓子
そのお店の味に近づくように 試行錯誤中。
そこのお店のものは 焦げ目がなく もっと色白ちゃんでした。
素朴な味わいのイギリスのお菓子
材料 （ ５人分 ）
小麦粉
２００ｇ
砂糖
７５ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２
塩
少々
バター
７５ｇ
レーズン
５０ｇ
卵
１個
水
大さじ２
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1
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２００℃にオーブンを温めておく。卵と水を合わせて 卵水を作っておく。
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2
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小麦粉、砂糖、ベーキング・パウダー、塩を合わせた中に バターを細くきったものを入れてすり混ぜる。
指でつぶすようにして さらさらにする。
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3
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レーズンを加える。卵水を入れて 混ぜる。
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4
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天板の上に クッキングシートを敷いて 適当な大きさにして並べる。この量で だいたい１０個くらいできると思います。
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5
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オーブンに入れて １５分焼く。
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