«ダナエ姫のレシピ (17品)

女性に評判！★抹茶シフォン

レシピID:104581

メイン画像

ホントおいし～んです！女性に大人気の抹茶シフォン。私も大好き♪絶対生クリームとあんこを添えて食べて欲しい～～～

ダナエ姫

材料（ 20センチシフォン型）

薄力粉	120グラム
ベーキングパウダー	小さじ１
グラニュー糖（粉と混ぜる用）
70グラム
卵白	180グラム
食塩	小さじ半分
グラニュー糖（卵白用）
120グラム
卵黄	70グラム
サラダ油	60グラム
抹茶	20グラム
湯	100cc
（クリームオブタータorレモン汁）
小さじ4分の1

1: 薄力粉とベーキングパウダーとグラニュー糖をあわせてふるいます。

2: オーブンは190度に予熱しておきます。
抹茶はお湯で溶かしておきます。

3: 卵白に（あればクリームオブタータかレモン汁を入れる）食塩を入れて泡だて器でつのがたつまでしっかりとあわ立てる。

4: 卵黄をほぐしサラダ油をいれ混ぜ、次にお湯にといた抹茶をいれ混ぜ合わせ、薄力粉も入れ混ぜ合わせておきます。

5: ④に③の半量を入れ、よく混ぜ合わせます。（ハンドミキサーで一分ほど）

6: 残りの③のボールに⑤を入れ、ここからはゴムベラで卵白の白いスジやかたまりがなくなるように手早くまぜあわせます。

7: 型に流し込みトントンとさせてから焼きます。（写真はキャラメルシフォンの時のやつです）

8: 焼くときは温度を１６０度に下げ（オーブンによっては１７０度でもよい）約３５～４０分焼きます。

9: 焼けたら逆さまにして最低２時間は待ちましょう＾＾

コツ・ポイント

ほかのチョコシフォンなどとは違って
少し膨らみは少ないですよ＾＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：03/08/20

うちは女性客が多いので若い人でも年配の人にも好まれるものをと思って作りました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

使い方に関する質問、お問い合わせはこちら