女性に評判！★抹茶シフォン
レシピID :104581
ホントおいし～んです！女性に大人気の抹茶シフォン。私も大好き♪絶対生クリームとあんこを添えて食べて欲しい～～～
材料 （ 20センチシフォン型 ）
| 薄力粉 | 120グラム |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| グラニュー糖（粉と混ぜる用） | 70グラム |
| 卵白 | 180グラム |
| 食塩 | 小さじ半分 |
| グラニュー糖（卵白用） | 120グラム |
| 卵黄 | 70グラム |
| サラダ油 | 60グラム |
| 抹茶 | 20グラム |
| 湯 | 100cc |
| （クリームオブタータorレモン汁） | 小さじ4分の1 |
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1
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薄力粉とベーキングパウダーとグラニュー糖をあわせてふるいます。
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2
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オーブンは190度に予熱しておきます。
抹茶はお湯で溶かしておきます。
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3
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卵白に（あればクリームオブタータかレモン汁を入れる）食塩を入れて泡だて器でつのがたつまでしっかりとあわ立てる。
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4
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卵黄をほぐしサラダ油をいれ混ぜ、次にお湯にといた抹茶をいれ混ぜ合わせ、薄力粉も入れ混ぜ合わせておきます。
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5
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④に③の半量を入れ、よく混ぜ合わせます。（ハンドミキサーで一分ほど）
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6
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残りの③のボールに⑤を入れ、ここからはゴムベラで卵白の白いスジやかたまりがなくなるように手早くまぜあわせます。
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7
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型に流し込みトントンとさせてから焼きます。（写真はキャラメルシフォンの時のやつです）
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8
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焼くときは温度を１６０度に下げ（オーブンによっては１７０度でもよい）約３５～４０分焼きます。
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9
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焼けたら逆さまにして最低２時間は待ちましょう＾＾
コツ・ポイント
ほかのチョコシフォンなどとは違って
少し膨らみは少ないですよ＾＾
少し膨らみは少ないですよ＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:03/08/20
うちは女性客が多いので若い人でも年配の人にも好まれるものをと思って作りました。
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ごめんなさい間違いでしたね＾＾；
サラダ油でもコーンオイルでもどっちでもいいです♪
手軽なのはサラダ油。
でもコーンオイルを持っているならコーンオイルのほうがいいですね♪