鮭・レモンのちらし寿司
レシピID:104601
簡単・安上がりだけど豪華に見えます。パパの誕生日の定番です。酸っぱいのが好きなので酢が多めです。一般的には45cc（大さじ3）加減してください。
材料 （ 2人分 ）
| 米 | ２合 |
| 鮭(甘塩) | ２切れ |
| きゅうり | １/２本 |
| レモン | |
| １個（３/４はレモン汁） | |
| ごま | 大さじ1 |
| きざみのり | 適量 |
| ■ ☆合わせ酢 | |
| ☆レモン汁+酢 | 60ｃｃ |
| ☆砂糖 | 大さじ２ |
| ☆塩 | 小さじ１ |
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ごはんは少し硬めに炊きます。鮭を焼き、皮と骨を取ってほぐします。きゅうりは小口切りにし塩をひとつまみで軽くもみこみます。レモンは１/４個薄くいちょう切りにします。３/４個は汁を絞り、合わせ酢を作ります。
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2
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ごはんに合わせ酢を入れ、切るように混ぜて鮭・レモン・きゅうり・ごまを入れて混ぜ合わせます。きゅうりの水気はよく切ってください。ごまはひねりながら入れると香りも味もよくなります。
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3
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皿に盛り、きざみのりを飾ってできあがりです。
コツ・ポイント
レモンの苦味が苦手な人は、レモンの実だけを入れてもいいです。その場合、錦糸卵などでいろどりをよく。
このレシピの生い立ち
公開日：03/08/20
小さい頃からの定番。ひな祭りにも合う色合いです。
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実は昨日私の誕生日でした。でも、今、島に住んでいるので、あまり誕生日にリッチに外食するような所も無く、、。
ということで、自分で２～３品だけだけど、作ろうと思い、これを作りました！
アクアマリンさんの写真程綺麗には出来ませんでしたが、見た目もいいし、旦那様にも好評でした♪
ありがとうございます！！
遅れましたがお誕生日おめでとうございます。
作ってくれたのですね。好評で安心しました。
こちらこそありがとうございました。