アメリカンなミートボールスパゲティ
Description
味の決めてはパルメザンチーズと赤ワイン!ミートソースとは違った食感を楽しんでください。
作り方
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1
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ミートボールの材料を合わせて、ゴルフボールサイズに丸めておく。32〜33個できました。
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2
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オーリーブオイル又はサラダ油を敷いた鍋でミートボールの表面を焼きます。転がしながら形をくずさないようにね(^^)
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3
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表面が焼けたらキッチンペーパーの上において余分な油をとっておきます。
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4
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ミートボールを焼いた鍋で、玉ねぎを炒めます。(強めの中火)色が変わって来たらニンニクも入れて炒めます。
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5
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赤ワインを入れます。このまま10分程煮詰めます。
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6
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ワインが煮詰まったら、塩こしょう以外のトマトソースの材料を全て入れ、焼いたミートボールも入れます。
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7
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このまま30分程、ミートボールの中まで火が通るように煮込みます。塩こしょうで味を整え、熱々をパスタにかけていただきます♪
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8
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パンに挟んで「ミートボールサンドイッチ」にしました。これも美味しいですよ。
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コツ・ポイント
ダイストマト缶はホールトマトを角切りにした物ですので、ホールトマト缶でも構いません。
ミートボールを焼いてる時はとても良い香りがします。そのまま食べてしまわないように(笑)
ミートボールを焼いてる時はとても良い香りがします。そのまま食べてしまわないように(笑)
このレシピの生い立ち
ミートボールサンドイッチが食べたくて作りました。翌日の昼ご飯はミートボールスパゲティです(笑)