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レシピID :1047533

油脂不使用 黒米くるみパン HBで

油脂不使用 黒米くるみパン HBで
ノンオイルで作ってみました。ふわふわ、もっちりに出来上がりました!

材料 ( 1斤 )

強力粉
250g
黒米ご飯
90g
砂糖(我が家はきび砂糖を使用)
15g
4g
スキムミルク
大さじ1
190cc
くるみ
40g
ドライイースト
3g

1

強力粉~水をHBに投入。くるみとドライイーストは所定の場所へ。あとはスタートするだけ!

コツ・ポイント

黒米にも「うるち米」と「もち米」の2種類がありますが、うちではもち米を使用しています。
白米も同様ですが、うるち米のほうがきれいな山型食パンになり、もち米のご飯(または切り餅)では、焼きあがった後、真ん中がやや凹む傾向があります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 10/02/21
普段から残ったご飯を使ってパンを焼いていますが、黒米入りの紫色のご飯を使うとどうなるかと思って。

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