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「トマトと根菜のドライカレー＊胡桃入り」

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Description

旦那ｻﾏが大絶賛していました（*^_^*）
辛さは控えめ！クルミ＆レンコンの食感が美味しいです♪

材料 （2～3人分）

タマネギ
1/2個（100グラム）
ニンジン
1/2本（80グラム）
レンコン
100グラム
胡桃（くるみ）
30グラム
牛ミンチ（ひき肉）
150グラム
塩A
1つまみ
サラダ油
大さじ1強
カレーパウダー
大さじ1※お好みで加減
★トマト水煮（カットでもホールでも）
280グラム
★ウスターソース
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ1.5（1と1/2）
★醤油
小さじ1
★水
200cc
★塩B
小さじ1/2
粉チーズ
お好みで少々

作り方

  1. 1

    タマネギとレンコンを粗みじん切りにする。クルミは手で適当に砕く。
    ニンジンは皮ごとすりおろす。（※安心なお野菜の場合）

  2. 2

    深めのフライパンに油を熱し、ひき肉・塩Aを入れて炒め、色が変わってきたら1とカレー粉を加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ★印を加え、弱火で水分を飛ばしながら煮詰め、味が薄いようなら塩で味を調えて完成！お好みで粉チーズをかけても◎

  4. 4

    ※火を消してから暫く置くと味が馴染んで美味しくなります。

コツ・ポイント

＊カレーパウダーは油としっかり馴染ませて下さい！
（水分に直接溶くと粉っぽい仕上がりになります）

このレシピの生い立ち

大好きなトマトをたくさん使って辛さ控えめのドライカレーに♪
レシピID : 1047665 公開日 : 10/02/21 更新日 : 10/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年5月30日
初れぽ
写真
かなtan
食べ応えのある食感がGooでした♪彼にも作ってあげよ～

美味しそうなレポ有難うございます♪彼のお口に合うといいな❤

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( )
かんざきあつこ
「トマトと根菜のドライカレー＊胡桃入り」
by かんざきあつこ