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レシピID :104768
あつあつジュウジュウ★超ウマ★石焼ビビンバ
ナムルさえ作ってしまえば、あつあつオイシイ石焼ビビンバがおうちでも食べられますよ～♪
材料 （ ４人分 ）
ごはん
茶碗３杯
①ほうれん草
２～３わ
豆板醤
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1～2
すりごま
大さじ１
ニンニク
すりおろし 小さじ１
ごま油
大さじ１～２
②にんじん だいこん
長さ５ｃｍ
酢
大さじ２
すりごま
大さじ２
砂糖
小さじ１～２
塩
少々
ごま油
大さじ１～２
③もやし
１袋
しょうゆ
大さじ１～２
すりごま
大さじ１
ごま油
大さじ１～２
豆板醤
小さじ1/2
ニンニク
すりおろし 小さじ１
④ひき肉
３００ｇ
合わせ味噌
味噌→大さじ３ 砂糖→おおさじ１～２ 酒→大さじ１
豆板醤
大さじ１
すりごま
大さじ１
ニンニク
すりおろし おおさじ１
ごま油
大さじ１
★ごま油
大さじ２～３（焼くとき用）
★焼肉のタレ
適量
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1
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ほうれん草を茹で、水気を絞って２センチ幅に切る。そこへ、調味料をすべて入れ混ぜておく。
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2
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大根とニンジンは、それぞれ５ミリ幅の拍子切る。
塩を振って１０分ぐらいおき、水で洗って絞り、調味料をいれ、混ぜる。
-
3
-
モヤシを茹で、水気を切り、調味料を加えて混ぜておく。
-
4
-
ひき肉を炒める。
フライパンにごま油をしき、ニンニクを入れて香りがたってきたらひき肉を入れ炒める。色が変わってきたら、調味料も入れ炒め合わす。
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5
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フライパンにごま油をしき、熱する。温まったら、ご飯をいれ、その上に具を彩りよく並べる。
強火で軽く焦げ目がつくまで、じ～っと我慢！焦げ目がついたら、焼肉のタレをジュ～っと入れ、カリカリに焦げたら出来上がり★
卵黄を混ぜて食べてもいいよ～♪
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