«えみぞう のレシピ (18品)
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レシピID :104811

ナスのピリ辛サラダ

ピリ辛にんにくの香りが食欲を誘います。焼きたてでも冷やしてもおいしい一品です♪
えみぞう えみぞう

材料 （ 2人分 ）

なす
2個
ししとう
6本くらい
レタス
1/4玉
白ネギ
少々
にんにく
大1カケ or 小2カケ
酢
大さじ2
醤油
大さじ3
ごま油
適量

1

なすは1cmくらいの斜め切り、ししとうはヘタを除いて、ごま油で炒めます。

2

レタスも1cm幅に刻んで皿に敷き、１で焼いたなす・ししとうをのせます。

3

フライパンに酢・醤油を入れ、煮立ったら火を止め、すりおろしたにんにくを混ぜ、２にかけます。

4

最後に白髪ネギを飾って、出来上がりです！

コツ・ポイント

茄子は、油で炒めるとコレステロールの抑制になるそうです。血液サラサラです。
ししとうは、ピーマンでも代用できます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日： 03/08/22
母がよくホームパーティーで出していた一品です。作り置きに便利です。

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