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レシピID :1049639
オーブンde簡単ドライいちご♪
オーブンで簡単に自家製ドライいちごを☆お菓子作りにも最適です♪♪
材料 （ イチゴ１パック分 ）
小粒イチゴ
１パック（３００ｇ）
製菓用グラニュー糖
１００ｇ
レモン果汁
大さじ１
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1
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イチゴはヘタを取ってよく洗い、水気をキッチンペーパーなどで拭く。
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2
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ホーロー鍋にイチゴを入れ、グラニュー糖をふりかけて１５分置く。
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3
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弱火～中火でイチゴの形を崩さないようにヘラでかき混ぜながら１０分煮る。
※途中でレモン汁を加える。
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4
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イチゴが柔らかくなったら火を止めてザルにあげ、お湯でサッと洗って水気を切る。
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5
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イチゴをクッキングシートを敷いた天板に並べ、上段で１１０℃３０～４０分、裏返してさらに４０分加熱する。
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6
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焼きあがり。
※干し柿状になります。
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7
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室温でそのまましばらく置くと、徐々に硬くなります。
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8
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ザルで漉したイチゴシロップは、再び鍋に戻して、お好みのとろみまで煮詰める。
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9
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熱湯殺菌しておいた瓶に入れて出来上がり。
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10
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１パックのイチゴから、ドライいちごと苺シロップが出来ます☆お菓子作りに使ったり、カクテルにしたり♪
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11
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※このドライいちごは、水分が完全には抜けきっていないので、消費は早めにお願いします☆
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12
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※完全なドライいちごにしたい場合は、さらに天日干しなどで乾燥させて下さいね☆
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
10/02/23
オーブンで簡単に♪
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