親子 de 五目ちらしずし
ぽんぽん堂
作り方
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1
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お米３合は洗って、ザルに上げ、30分程吸水させておきます。
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2
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☆五目すしの具を準備します。干ししいたけ、こうや豆腐は、水で戻しておきます。干ししいたけの戻し汁は煮る時に使います。
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4
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鍋に具材を入れて、②の戻し汁をひたひたくらいに入れます。調味料のだしの素、みりん、砂糖、醤油、味の素を入れ、火にかけます
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6
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なばなは、沸騰したお湯に塩少々(分量外)を入れてさっと湯がき、水分を絞ってから切っておきます。
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7
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お米は、いつもより気持ち少なめの水でスイッチオン！！ お寿司のメモリがあればそれに合わせます。
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8
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炊き上がったら、すしおけに移し、すし酢をまわしかけて、切るように混ぜ合わせます。 濡れ布巾をかけてしばらくおきます。＊1
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9
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⑤の五目ずしの具を少しずつ混ぜ合わせます。今回少し多めの具だったので、好みで調整してください。
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10
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各銘々のお皿に分けたら、鮭フレーク、いくら、なばななどを色よく乗せて出来上がりです。
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11
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今回は、雛祭りに合わせて桜でんぶものせてみました。錦糸たまごでもなんでもおすきなものをどうぞ！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なるべく家にあるものを使って、五目ずしができないかと思い・・・作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽんぽん堂
