粒々♪フレッシュ伊予柑ゼリー

粒々♪フレッシュ伊予柑ゼリー
粗くほぐした伊予柑がぎっしり!
フレッシュフルーツの歯ざわりを楽しむゼリー♪
かっちりしたレトロな感じのゼリーになります
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材料 (プリンカップ4~5個)

伊予柑(オレンジやデコポン)
3個(1個220g位)
グラニュー糖
60g
粉ゼラチン(水50gで1gのもの)
4g

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伊予柑の他にオレンジ・デコポンが美味しくできました。河内晩柑も♪
甘さによって砂糖を増減します(今回はわりと甘めを使用)

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粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておきます

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オレンジは薄皮を丁寧に剥き、半分は細かくほぐし、もう半分は粗くほぐします

4

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計量カップに伊予柑を入れ、軽く押さえたとき、300cc位になるように量を調節します

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グラニュー糖をまぶしてなじませ、溶けたら水を足して400ccにします

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ふやかしたゼラチンを、手で触ると熱く感じる位にレンジで温めて溶かし、⑤に少しづつ入れながら、手早く混ぜます

7

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お好みでコアントローなどを小さじ1程度入れます
カップに注ぎわけ、冷蔵庫で冷やします
しっかり固まればOK

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かっちりした仕上がりなのでケーキのトッピングにもできます

コツ・ポイント

伊予柑があまりに少ないと、沈んでできあがりの見た目が良くないので
水を足したとき、ひたひたになってるくらいが適量です
⑥の工程で伊予柑が冷た過ぎるとゼラチンが粒状に固まるかもしれないので、
レンジでほんのり温めると安心デス

このレシピの生い立ち

硬めのゼリーが好きな家族のために、クラシックなゼリーを。

最近は河内晩柑で作ることが多くなった。
レシピID : 1050768 公開日 : 11/03/03 更新日 : 13/07/06 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (22人)

14/03/28

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上にジュレを乗せてみました〜。食べるのが楽しみっ!

manakalen

とても素敵に作って頂き嬉しいデス♫れぽ有難うございます!

14/03/15

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3倍で作りました( ´ ▽ ` )ノジューシーで美味しいですね♡

ゆぅxxx

作って下さって有難うございます(^^♪素敵なれぽ感謝♫

14/02/23

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果肉ゴロゴロ甘くておいしかったです!(∩˃o˂∩)♡

トモ♡

めっちゃ可愛くてステキ!れぽありがとうございます(^^♪

13/06/02

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はるかで(笑)美味しかった!

ののびのんちゃん

作って頂きありがとうございます!はるか(^^)れぽ感謝♪

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