粒々♪フレッシュ伊予柑ゼリー

粒々♪フレッシュ伊予柑ゼリー

Description

粗くほぐした伊予柑がぎっしり!
フレッシュフルーツの歯ざわりを楽しむゼリー♪
かっちりしたレトロな感じのゼリーになります

材料 (プリンカップ4~5個)

伊予柑(オレンジやデコポン)
3個(1個220g位)

作り方

1

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伊予柑の他にオレンジ・デコポンが美味しくできました。河内晩柑も♪
甘さによって砂糖を増減します(今回はわりと甘めを使用)

2

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粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておきます

3

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オレンジは薄皮を丁寧に剥き、半分は細かくほぐし、もう半分は粗くほぐします

4

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計量カップに伊予柑を入れ、軽く押さえたとき、300cc位になるように量を調節します

5

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グラニュー糖をまぶしてなじませ、溶けたら水を足して400ccにします

6

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ふやかしたゼラチンを、手で触ると熱く感じる位にレンジで温めて溶かし、⑤に少しづつ入れながら、手早く混ぜます

7

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お好みでコアントローなどを小さじ1程度入れます
カップに注ぎわけ、冷蔵庫で冷やします
しっかり固まればOK

8

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かっちりした仕上がりなのでケーキのトッピングにもできます
ID : 1050769

コツ・ポイント

伊予柑があまりに少ないと、沈んでできあがりの見た目が良くないので
水を足したとき、ひたひたになってるくらいが適量です
⑥の工程で伊予柑が冷た過ぎるとゼラチンが粒状に固まるかもしれないので、
レンジでほんのり温めると安心デス

このレシピの生い立ち

硬めのゼリーが好きな家族のために、クラシックなゼリーを。

最近は河内晩柑で作ることが多くなった。
レシピID : 1050768 公開日 : 11/03/03 更新日 : 15/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (77人)

2021/03/01

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バットですくって食べるように作りました。愛媛から沢山届いた伊予柑が美味しいゼリーになり消費できました!

おみどん

2021/02/17

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甘夏で…果肉は水と砂糖で火にかけました。わかりやすいレシピでとても参考になりました!ありがとうございました。

はらぺこ☆あおむし☆

2021/02/09

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とても美味しくできました!今時の子は、柑橘の皮をむくのが面倒らしく、あまっていた伊予柑が大人気ゼリーに!ありがとうございます

reisato

2021/01/18

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ゼリーの中で一番好き♡︎

トモ♡

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